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Carte et Menu

Les entrées

Assiette de viande des grisons

13,90€

Assiette campagnarde

14,90€

Terrine aux champignons

7,90€

Terrine de saumon

7,90€

Crottin de chèvre chaud, salade, noix

10,90€

Salade verte

5,90€

Médaillon de bloc de foie gras

14,90€

Les spécialités

La brasérade

Petite
Uniquement au déjeuner

14,90€

La super brasérade

Moyenne

18,90€

L’altesse brasérade

Grande

21,90€

La raclette

Petite
Uniquement au déjeuner

14,90€

La super raclette

Moyenne

17,90€

L’altesse royale

Grande

20,90€

La raclette grisonnante

23,90€

La mixte

Brasérade, raclette

19,90€

La super mixte

Brasérade, raclette

24,90€

La fondue savoyarde

19,90€

La fondue bourguignonne

19,90€

La tartiflette avec salade verte

17,90€

Les plats

Le steak tartare

16,90€

Le pavé de rumsteck

18,90€

Les brochettes

17,90€

Pavé de saumon grillé

16,90€

Cuisse de canard

16,90€

Steak haché (150gr)

Œuf à cheval, frites, salade

14,90€

Escalope de dinde

Champignons à la crème

15,90€

Omelette

-Jambon, salade verte
-Fromage, salade vertebr> -Champignons, salade verte

12,50€

Garniture au choix

Riz, purée maison, pommes sautées, brocolis

Les burgers

Tous nos burgers sont servis avec des frites fraîches et de la salade

Burger savoyard

Avec viande des grisons, fromage fondu

18,90€

Burger au bleu

Avec fromage bleu et bacon

18,90€

Burger saumon

Avec saumon fumé, avocat, concombre

18,90€

Burger au poulet

Avec poulet, fromage fondu

18,90€

Les salades et tartines

Verdure du Brasier

Salade, bleu, noix

6,90€

Salade rustique

Salade, jambon, pomme, noix

9,90€

Salade parisienne

Salade, raclette, jambon, tomate

9,90€

Salade suisse

Salade, raclette, viande des grisons

9,90€

Salade bretonne

Salade, crudités, crevettes, saumon, anchois

15,90€

Salade du berger

Salade, tomates, carottes, assortiment de fromages, tomates séchées

15,90€

Tartine du Brasier

Jambon, fromage chaud

9,90€

Tartine à l’anglaise

Bacon, fromage chaud

9,90€

Tartine grisonnante

Viande des grisons, fromage chaud

9,90€

Idée fraîcheur

Assortiment de crudités

9,90€

Fromages et desserts

Assortiment de fromages

8,90€

Profiteroles

8,90€

Mousse au chocolat

8,90€

Île flottante

8,90€

Crème caramel

8,90€

Crème brûlée

8,90€

Pâtisseries

8,90€

Gâteau au chocolat, crème anglaise

8,90€

Tarte au citron meringuée

8,90€

Tarte Tatin

8,90€

La fondue au chocolat (2 personnes)

Banane, kiwi, orange, pomme

15,90€

Les glaces :

3 Parfums au choix

Noix de coco, fruit de la passion, cassis, fraise, poire, rhum-raisin, citron vert

6,90€

Coupe exotique

Fruit de la passion, rhum raisin, noix de coco et chantilly

8,90€

Banana split

Vanille, fraise, chocolat, banane, sauce chocolat et chantilly

9,90€

Les sorbets :

Le colonel

Citron vert et vodka

8,90€

Le cocotier

Noix de coco et malibu

9,90€

La williamina

Poire et alcool de poire

9,90€

Tenessee

Café et whisky

9,90€

Pirate

Rhum-raisin et rhum

9,90€

L’Irish coffee

Whisky, café et chantilly

9,90€

Les sorbets frappés :

Les formules du déjeuner


1 Entrée + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert

19,90€

1 Entrée + 1 plat + 1 dessert

24,90€

Entrée

Verdure du Brasier

Terrine aux champignons

Terrine de saumon

Idée fraîcheur

Plat

Raclette

Brasérade

Dessertt

Île flottante

2 Boules de glace

Crème caramel

Mousse au chocolat

La formule gourmande


1 Entrée + 1 plat + 1 dessert

29,90€

Entrées

Tartine à l’anglaise

Tartine du Brasier

Salade rustique

Salade parisienne

Plats

Tartiflette

Super brasérade

Super raclette

La mixte

Fondue savoyarde

Fondue bourguignonne

Desserts

Île flottante

Crème flottante

Mousse chocolat

2 Boules de glace

Carte des boissons

Les cocktails et apéritifs

Relax

Cocktail de jus de fruits sans alcool

7,90€

Cocktail Brasier

Gin, jus d’orange, liqueur de mandarine

9,90€

Le Bloody Mary

Jus de tomate, vodka, épices

9,90€

L’Oasis

Gin, jus de pamplemousse, tonic, curaçao bleu

9,90€

Pearl Harbour

Téquila, Cointreau, jus d’ananas

9,90€

L’Avalanche

Vodka, Gin, Bailey’s

9,90€

L’Américano

9,90€

Kir

Cassis, mûre ou framboise

8,90€

Kir royal

Cassis, mûre ou framboise

11,90€

Whisky

9,90€

Bière 25 cl

4,90€

Bière 50 cl

8,90€

Les boissons fraiches

Eaux minérales

5,90€ 50 cl

Perrier

4,90€ 33 cl

Jus de fruits

4,90€ 25 cl

Coca-cola

4,90€ 33 cl

Schweppes

4,90€ 25 cl

Orangina

4,90€ 25 cl

Les digestifs

Cognac

9,90€ 4 cl

Armagnac

9,90€ 4 cl

Calvados

9,90€ 4 cl

Alcool de poire

9,90€ 4 cl

Cointreau

9,90€ 4 cl

Grand marnier

9,90€ 4 cl

Marie Brizard

9,90€ 4 cl

Get 27

9,90€ 4 cl

Bailey’s

9,90€ 4 cl

Liqueur de mandarine

9,90€ 4 cl

Malibu

9,90€ 4 cl

Génépi

9,90€ 4 cl

Limoncello

9,90€ 4 cl

Les boissons chaudes

Café

2,50€

Déca

2,50€

Café crème

4,90€

Infusions

4,90€

Thé

4,90€

Cappuccino (chantilly)

5,90€

Les vins

Rouge :

Saint Émilion, Laroque Valois

37,00€

Tourraine, Le Clouquin

29,00€

Côte du Rhone, Chevalier d’ Anthelme

28,00€

Brouilly, Les Verdières

34,00€

Cahors, Château de Flore

32,00€

Bordeaux Supérieur, Château les Rambauds

29,00€

Côtes de Bourg, Château de la Haute Libarde

33,00€

Saumur Champigny, Les longes

29,00€

Savoie, Gamay Chautagne Adrien Vacher

29,00€

Blanc :

Savoie, Apremont, Domaine Aphyllantes

33,00€

Savoie, Chignin les Rocailles

34,00€

Savoie, Abymes les Rocailles

31,00€

Muscadet-sèvre-et-maine sur lie, Henry de Velter

29,00€

Rosé :

Tavel, Domaine Lafond roc Epine

34,00€

Lubéron, AOP Château la Dorgonne

29,00€


Vin du pays du Gard en pichet

7,90€ 25 cl
10,90€ 50 cl
5,10€ 12 cl

Médoc en pichet

8,90€ 25 cl
14,90€ 50 cl
6,10€ 12 cl

Brouilly en pichet

10,00€ 25 cl
16,90€ 50 cl
6,50€ 12 cl

Sauvignon, Chardonnay en pichet

8,90€ 25 cl
14,90€ 50 cl
6,10€ 12 cl

Champagne :

G. H Mumm Cordon rouge Brut

90,00€

G. H Mumm Cordon rouge Rosé

100,00€

Coupe de champagne

11,00€

Coupe de champagne rosé

13,00€
Carte et Menu Carte des boissons

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