LES ENTRÉES
Soupe à l’oignon
9,90€
Assiette campagnarde : jambon blanc, jambon de pays, rosette, bacon
19,90€
Assiette de viande des Grisons
19,90€
19,90€
Camembert rôti thym et miel
12,90€
LES TARTINES
Façon Monsieur : emmental, jambon (supplément œuf +1€)
12,90€
Façon Savoyard : jambon blanc, pommes de terre, oignons, reblochon
12,90€
Façon Brasier : croque au poulet, emmental et raclette
12,90€
LES SALADES
Caesar salade : salade laitue romaine, poulet, bacon, sauce Caesar, croutons, parmesan
16,90€
Verdure du Brasier : salade laitue romaine, fromage bleu d’Auvergne, noix
9,90€
Salade de chèvre chaud : salade feuille de chêne, crottins de chèvre chaud sur pain grillé, miel et noix
16,90€
Salade Verte, vinaigrette
7,90€
LES SPÉCIALITÉS
La Brasérade moyenne (rumsteak)
24,90€
La Raclette moyenne : jambon blanc, jambon fumé, bacon fumé, rosette
24,90€
La Raclette grisonnante (viande des Grisons)
27,90€
La Mixte (brasérade & raclette)
29,90€
La Fondue Savoyarde : beaufort, gruyère et comté
23,90€
La Fondue Bourguignonne : viande de bœuf, assortiment de sauces
28,90€
La Tartiflette & salade verte : lardons, oignons, pommes de terre, reblochon et crème
24,90€
Fondue aux cèpes ou truffée
32,90€
Galettes salées (au sarrazin)
La Mixte : chiffonnade de jambon blanc, comté AOP ou œuf
9,00€
La Complète : chiffonnade de jambon blanc, œuf, comté AOP
11,00€
La Champi : poêlée de champignons, œuf, comté AOP
11,00€
La Saumon : saumon fumé, crème fraiche, citron, aneth
14,50€
La Terroir : poêlée d’andouille, emmental, pomme caramélisée, confit d’oignon, crème de moutarde à l’ancienne
16,50€
La Biquette : chèvre frais, œuf, fondue de poireau, miel, noix
12,00€
La Truffée : jambon à la truffe, poêlée de champignons, œuf miroir, comté AOP
16,00€
La Savoyarde : pomme de terre, fromage à raclette, emmental, jambon cru, cornichons, oignons confits, crème fraiche d’Isigny
15,00€
La Campagnarde : champignons frais, jambon, emmental, œuf miroir
12,00€
Crêpes sucrées (au froment)
La Classique : beurre et sucre
6,50€
La Suzette : sucre caramélisé, beurre, jus de mandarine, zeste de grand marnier
12,80€
La Nutt : pâte à tartiner, avec ou sans chantilly
7,00€
La Chocolat : chocolat maison, praliné, amandes effilées
7,00€
La Bretonne : caramel beurre salé
7,00€
La Flambée : grand marnier, sucre
7,00€
La Normande : compote de pommes, crème fraiche d’Isigny, boule de glace vanille
8,00€
La Choco-Banane : pâte à tartiner, banane, chantilly
9,00€
FROMAGES
Chèvre
3,90€
Camembert
3,90€
Bleu d’Auvergne
3,90€
Reblochon
3,90€
Assortiment des 4 fromages
14,60€
LES DESSERTS
Profiteroles
choux, glace vanille, chocolat chaud et crème chantilly
9,90€
La fondue au chocolat
banane, kiwi, orange, pomme, fraise, chamallows
12,90€
Crème brulée à la vanille
8,80€
1 boule de glace ou sorbet & biscuit
Au choix : vanille, café, chocolat, fraise, pistache, noix de coco, fruit de la passion, cassis, fraise, poire, rhum raisin, citron vert
3,50€